江汉风报道：“请有序排队，按需取餐，杜绝剩饭剩菜。”6月23日午餐时段，公安县梅园初级中学的学生值日生穿梭在各个供餐窗口，维持就餐秩序、协助分餐、整理餐桌卫生，成为校园食品安全一道独特的风景线。
据了解，在公安县市场监管局和斗湖堤市场监管所的指导协同下，梅园初级中学开展食育与安全管理教育先行试点，全体学生分期分批参与食安岗位锻炼。每轮值周班级上岗前，市场监督所工作人员将入校开展岗前食品安全卫生专题培训，细致讲解食材营养成分、餐具消毒、手部卫生、就餐消杀、食品留样、餐前穿戴规范等实操知识，明确学生自治岗位安全操作红线，同步发放食品安全科普手册。培训结束后，监管人员全程跟进食堂自治活动，现场巡查学生履职、后厨操作、明厨亮灶运行情况，及时纠正不规范行为，压实校园餐安全管理双重防线。
截至目前，全校已有超过 95%的学生参与过至少一轮食堂自治岗位锻炼，劳动教育、食安教育实现了全覆盖、常态化落地。劳动之外，学校将食育作为自治管理的重要延伸内容，市场监管工作人员全程参与食谱研讨、菜品评价等活动。每周带量食谱由食堂营养师、学生营养搭配组、市场监管人员三方共同制定并全校公示。
该校负责人表示，将继续依托市场监管部门专业指导与协同管理，让校园餐安全管控持续提质，真正实现食堂变课堂、共管护安全、实践促成长。据了解，梅园初级中学的试点经验，已在前不久由公安县教育局在全县28所初高中及中等职业技术学校进行全面推广。
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