一块小小的顶顶糕

陪伴了不少荆州人的童年时光

也在岁月里

渐渐淡出了人们的视野

最近

在公安县孱陵广场的美食街

又再次见到了它的身影

做顶顶糕的不是大家记忆中

挑着担的老爷爷

而是一位年轻姑娘

老板名叫夏安

为了照顾家庭

三年前 她选择留在公安创业

从90岁的爷爷手中

学到了制作顶顶糕的手艺

夏安制作顶顶糕的木制模具

是老爷子

特意为孙女亲手打造

夏安说

从吃爷爷做的顶顶糕

到自己亲手来做

她体会到了这份老手艺的珍贵

“味道和小时候一模一样”

她的摊位前

来吃顶顶糕的人群

从70后覆盖到00后

夏安做顶顶糕的原料

也是沿用爷爷当初的配方

用米粉（大米粉 糯米粉）和红糖粉

稍有不同的是

她在原料里加上了白芝麻

口感更香

制作时 夏安的动作很娴熟

先将米粉倒入特制的小木桶内

再铺上一层红糖粉

约20秒蒸熟后

再用模具顶出来

这也是顶顶糕名字的出处

刚蒸熟的顶顶糕

香甜软糯

一口一个 过瘾得很

摊位前

小朋友们踮着脚尖

眼巴巴地望着

像极了小时候的我们

一口香糯

一口回忆

抽个时间

到孱陵广场吃顶顶糕去