编者按：两千多年前，屈原在《离骚》中就写下“亦余心之所善兮，虽九死其犹未悔”的诗句，这是楚人为追求理想勇于拼搏、敢于牺牲的铮铮誓言。今天，沙岗的游子们从天南海北重聚一堂，一年中这少许的日子，显得十分难得。子曰“父母在，不远游，游必有方”。远行的人们在外拼搏多年，生活中有多少苦涩、异地打拼有多少艰辛，都被他们深埋心窝，为了家人他们可以忍受一切。因为，当他们推开老屋房门的那一刻，儿时熟悉的味道，唤醒的不仅仅是一抹乡愁，更有着对家庭的执念。春节假期沙岗镇推出“寻味沙岗”系列，探寻集镇巷道深处的美食，解锁深藏故乡的烟火气。

回魂早酒阴米鸡

沙岗镇的集镇，一年里堵车的日子也就那么8、9天。返乡的人群不再是大包小包、拖家带口、候鸟式的迁徙，如今每家的院场都停放着各自的私家车。无论在外多么辛苦，随处可见的是穿着睡衣的年轻夫妇带着几个孩子边吃边溜达。或许，只有在自己的家里才能真正享受到这份闲暇，只有在自己出生的地方会如此恬淡悠然。

腊月二十八十一点钟的降温大雨，让江汉平原的腹地一下子回到了冬季，六级的大风夹杂着雨水，把人们从集市又赶回了家。但残冬后的烟雨，让五岔河沿线的风景更加朦胧，风好像都静止了，平静的水面涟漪也融入了倒影中，未曾到过此地的人们，似乎还以为这条河水平静无奇，殊不知流淌千年的她也曾经贯通五湖。

天空和田野之间似乎没有了屏障，周围的一切物体都被这薄雾般的细雨揉碎在了画面里，唯独柳条上抽出的新绿，给了点生命的问候！噢，原来已是接近雨水的时节。

入夜时分，美酒佳肴的聚餐是必不可少的要素，餐后需要四人共同实践的“中国传统文化”成为主角，这项活动有的可以持续到第二天凌晨六点。

陈琼一家就没有那份安逸。经营了近30年的面馆，假日里从未打烊，倒是老板的随性，偶尔在暑假里关张几周全家旅游。农业文明时代的闲散，与工业文明快节奏的碰撞，不变的或许是他家里滚滚汤锅里蒸腾的阴米鸡和一碗熟悉的牛肉面。

高蒸菜的起源地距离沙岗不到100公里，早酒的核心地距离沙岗不足20公里。在这里，这两样东西想不被碰撞，真的很难！

阴米蒸鸡，许多沙岗人在儿时的记忆当中，只有在过年或者其他特殊的日子才能吃到！精选的优质糯米和鸡肉，在热力的蒸腾作用下，体现了完美的融合，秘制酱汁，随着热力的提升，慢慢浸入鸡肉里，油脂，也在这个过程中，逐渐被阴米吸收，原本不同介质的食材逐渐交融。浓烈的香气早已越过口感，给予辛苦一夜的人们极大的精神满足，而朴实的做法，也像极了江汉平原一马平川的直爽！

蒸锅、鸡块、阴米，最平淡的食材，最简单的操作，陈琼只是把一切都交给了时间。这个过程像极了厨师成长的道路，开始的平淡无奇，慢慢的积淀中，在掀开蒸笼的那一刻，才得以展示平生所学！

实践了一夜“中华传统文化”的人们，赢了的自然是早酒做东的主人，推杯换盏分享“胜利”心得；输了的也是豪情满天、大快朵颐，毕竟这也是拉近亲情关系的一种手段（权作为侄子、侄女、外甥等压岁钱的另外支出），几杯酒下肚，一碗热腾腾的牛肉面，拯救的是往后几个小时的深度睡眠。

岁月流转、人心思变，不变的永远是家乡的那股味道，不变的，永远是老陈那一声标志性的吆喝“不加葱的牛肉面好了”。

(推荐：和记面庄

地址：滨河新城

电话：13872320504)