江汉风报道：近日，在石首市劳动就业训练中心的中式烹调师培训课堂上，浓郁的菜香裹挟着烟火气弥漫整个实操教室，身着洁白厨师服的学员们神情专注、手法娴熟，在灶台前认真操练，沉浸式感受中式烹调的魅力与乐趣。

据了解，培训课程内容涵盖职业道德规范、食品安全管理、食材鉴别与处理等理论知识，更重点包含数十道经典菜肴的实操制作教学，让学员实现“理论+实操”双提升。财鱼炖莲藕、剁椒鱼头、笔架鱼肚、甲鱼火锅等一道道极具湖北本土风味的特色菜肴，被纳入培训“必修课”，学员们跟着授课老师一步步拆解步骤、掌握技巧，在实操中锤炼烹调本领。

参训学员涵盖农村转移劳动力、登记失业人员、脱贫人口等重点群体。还有来自河北、山东、湖南、四川、内蒙古等地的务工人员。学员中年龄最小的20岁，最大的58岁，呈现出“跨区域、跨年龄、跨行业”的特点。

近年来，石首市持续加大职业技能培训力度，依托就业训练中心等平台，推行“订单式组织、菜单式教学、递进式就业”模式，推动职业技能培训与产业发展、群众需求精准对接。从“有活干”到“干得好”，从“吃饱饭”到“吃好饭”，越来越多劳动者正通过一技之长，端稳就业“饭碗”，铺宽致富路。

（记者：孙晓旭 通讯员：吴熠雯 李茜子/编辑：朱佳敏/一审：唐杰/二审：王桃芳/三审：江敏）

（作者：记者：孙晓旭)