此次行动重点围绕食材源头管控、加工配送流程、质量安全管理体系等关键环节展开。检查人员深入岑河乐禾公司的仓储车间、检测室，详细查看了原材料采购查验记录、食品贮存条件、冷链物流管理、食品留样制度及从业人员健康管理等情况。针对检查中发现的薄弱环节，万斌要求相关企业立即整改，严格落实食品安全主体责任，建立健全追溯机制，确保从农田到校园餐桌的每一环节都可管、可控、可追溯，从源头上杜绝食品安全隐患。
与此同时，为助力学校基础设施建设提质增效，该局组织专业技术力量对正在建设中的学校食堂进行了现场勘察与指导。从食品安全角度出发，对食堂的功能布局、工艺流程、设施设备配置（如通风排烟、清洗消毒、冷藏保鲜、“明厨亮灶”等）、环境卫生标准等方面提出了优化建议，旨在帮助学校打造设计科学、流程合理、安全规范的现代化食堂，为后续的高效运营和严格监管奠定坚实基础。
沙市区市场监管局相关负责人表示，将继续保持高压态势，加大日常监督检查和抽检频次，持续督促相关企业和学校落实主体责任，并积极探索运用智慧监管等新模式，全力守护师生“舌尖上的安全”。
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