江汉风报道：入夏以来，为有效监管食品添加剂使用，公安县市场监管局斗湖堤市场监管所借鉴先进管理经验，大力推行食品添加剂“五专”“六全”管理新模式，切实守护辖区群众“舌尖上的安全”。
该所推行的“五专”即专人负责采购食品添加剂，专人保管食品添加剂，专人领用食品添加剂，专人登记食品添加剂进出库，专柜保存食品添加剂。“六全”即信息数据全公示，制度机制全建立，重点环节全检查，重点食品全检测，培训教育全覆盖，主体责任全落实。
为确保“五专”“六全”监管新模式有效推行，该所明确分工，组建得力专班采取分片、包户、包点，落实“谁出问题谁负责”定点包保责任；组织辖区43家食品批发及肉制品经营大户，开展食品添加剂相关知识宣传培训，让食品经营户熟悉了解和掌握食品添加剂正确的使用方法；以城乡结合部、农村隐蔽区域及餐饮聚集区为重点开展“拉网式”排查，对情节严重的1家立案查处，落实隐患消除责任；强化监管，落实环节督导责任，采取定期与不定期的日常巡查，对查出的问题和整改情况一周一查、一月一通报，自觉接受社会各界和消费者的全面监督，确保食品添加剂使用全程透明规范。
该所负责人表示，下一步将以推行“五专”“六全”监管模式为契机，对辖区餐饮品牌连锁店以及热门夏日饮品、现烤零食等消费品类开展集中整治行动，为消费者营造安全、放心、有序的餐饮消费环境。
（记者：荆文静 通讯员：李明湘 彭军/编辑：王向明/一审：唐杰/二审：王桃芳/三审：江敏）
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