芦笋被称为“蔬菜之王”。公安县埠河镇维康蔬菜专业合作社的种植的百亩芦笋迎来了采摘季。田间，一株株鲜嫩的芦笋破土而出。这些带着泥土芬芳的芦笋，运往周边各大市场，为百姓的春日餐桌增添一抹鲜绿。

走进公安县埠河镇维康蔬菜专业合作社的芦笋种植基地，记者见到，数名工人穿梭在翠绿的芦笋丛中，一根根鲜嫩的芦笋被迅速采收、装箱。

芦笋食用、药用价值较高，一年中可多次收割，种植效益高。公安县埠河镇维康蔬菜专业合作社共种植了200个大棚的有机芦笋。在种植过程中，严格遵循绿色标准。公安县埠河镇维康蔬菜专业合作社负责人李靖介绍，芦笋种植有三个关键环节，第一个是肥料，肥料必须是有机肥，第二个是水，基本上不用地下水，用天然的沟渠水灌溉，第三个是不用化学除草，全部是用人工除草。

如今，合作社的芦笋凭借优良品质，在周边多个大型超市和农贸市场占据了一定市场份额，深受消费者青睐。