甘蔗俏销市场 小心误食霉变甘蔗

江汉风报道:甘蔗因其口感清甜又生津止渴,受到很多人喜爱,目前甘蔗的销售已接近尾季,价格如何?大家在挑选时要注意些什么呢?

现在正是吃甘蔗的时候,多家水果店门口,甘蔗都被摆在了醒目位置,目前市场上在售的主要有青皮甘蔗和黑皮甘蔗两种,青皮甘蔗售价在3元多一斤,黑皮甘蔗按根售卖,一根价格在15元左右。

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水果店店长周梦丝:“我们现在门店卖的比较好的就是云南的黄金甘蔗,另一种就是我们的广东甘蔗,黄金甘蔗的脆度会好一些、汁水会丰富一些、甜度高一些,广东甘蔗吃起来水分也很足,但会有点渣渣的感觉。”

水果店店长蒋小艳:“今年的价格比去年就更实惠一些,去年云南黄金甘蔗是5元多一斤,今年大概是3.5—4元,没怎么涨价。”

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甘蔗一般在每年中秋节前后上市,至第二年的清明前后才会卖完,大家挑选甘蔗时,可以通过观察甘蔗的外形、颜色、节头、手感以及气味来进行选择。

水果店店长周梦丝:“选择外表黄一些的,口感甜度会高一些,结巴长一些肉也会多一些。”

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春季气温不断升高,霉菌等杂菌适宜生长繁殖,甘蔗容易霉变,霉变的甘蔗就有产生毒素的风险,所以大家在品尝这份甘甜的同时,也需要多加注意,买来的甘蔗建议当天吃完。

水果店店长蒋小艳:“甘蔗隔夜我们不建议捂着,怕有味道,要是变颜色了建议大家不要食用,当时削开没有红色,后期吃的时候,放的时间久了出现红色就不建议吃了。”

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甘蔗含糖量较高又性寒,脾胃虚寒、糖尿病患者和血糖偏高的人群不宜过量食用。

(记者:孙煜瑶、郭佩月/编辑:陶威/一审:唐杰/二审:王桃芳/三审:江敏)



(作者:记者:孙煜瑶、郭佩月)

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