江汉风报道：“现在是暑期，幼儿园食堂操作间的调料罐等物品不应该摆在操作台上……”近日，“鄂食安”智慧综合监管平台抓拍到辖区某幼儿园食堂存在不合规现象，迅速向荆州经开区市场监管局发出提示，该局第一时间联系幼儿园进行整改。

为提升食品安全保障水平，2022年，荆州经开区启动“互联网+明厨亮灶”建设工作，指导辖区学校（幼儿园）食堂在关键部位安装监控，将食堂各区域安全卫生情况实时传输至食堂大屏幕，供师生监督。去年10月，“互联网+明厨亮灶”监管升级，该局指导学校（幼儿园）食堂监控接入全省“鄂食安”智慧综合监管平台，实现食堂储存间、操作间等重点场所的环境卫生、食品制作过程等实况“直播”，监管部门可通过电脑端、手机端实时监管。

该局有关负责人表示，接入省“鄂食安”智慧综合监管平台，是以可视化的方式让学校（幼儿园）主动接受部门监督，实现食品安全管理由“自己管”向“部门管”的转变。

截至目前，荆州经开区已有17家学校（幼儿园）“互联网+明厨亮灶”接入省“鄂食安”监管平台。结合辖区企业聚集等特点，该局还将自我加压，推进“互联网+明厨亮灶”智慧监管进企业，守护企业食品安全。

（记者：王大玲　通讯员：刘欣 李舒琦/编辑：王向明/一审：唐杰/二审：王桃芳/三审：江敏）

（作者：记者：王大玲　)