集楚国故都、三国名城等美誉为一身的荆州不仅历史悠久、文化深厚，各种美食也是久负盛名，令人垂涎，如荆州鱼糕、皮条鳝鱼、笔架鱼肚…..传统小吃、网红美食、百年老店汇聚的红星路美食街、沙市大赛巷，更是令人耳熟能详。刚刚获评“湖北省最美文旅新空间”的沙市洋码头文创园作为美食街后起之秀，正成为荆州全域旅游产业的新地标，也是市民和游客的热门“打卡地”。

（沙市洋码头文创园航拍全景）

为吸引游客来这里感受荆州升腾的烟火气，放心开启“逛吃”模式，洋码头运用“互联网+明厨亮灶+AI”以智赋能，进行饮食安全智慧监管，打造出了一张独具特色的“放心餐饮”名片。

“刚开始装明厨亮灶时我还有点抵触，但是使用后发现，手机上随时随地可以查看后厨，非常方便管理。特别是后厨的卫生和操作让顾客直接看到后感觉很放心，来吃饭的人越来越多了，生意也越来越好了。”以茶代酒的周老板提起“明厨亮灶”时满脸笑容。

2024年，荆州市委市政府提出，要加强规划设计，应用人工智能等技术，全面提升旅游公共服务智能化水平，赋能文旅产业高质量发展，加快形成新质生产力，高水平打造全域旅游示范区。为将新质生产力赋能全域旅游建设，推进文旅产业“云、网、端”数字化改造，实现旅游资源可视可感、吃住行游购娱体验更加便利便捷，荆州市场监管局与中国电信荆州分公司联合推进“明厨亮灶+AI”建设，通过推动餐饮门店经营透明化，做到全程可溯、全程可视，为广大市民与游客打造全链条安心消费场景。

“互联网+明厨亮灶+AI智能抓拍”系统对烹饪间、备餐间、洗消间等重点区域实现24小时智能抓拍，自动识别推送包括有害生物侵入等10多种违规行为，视频信号全部接入“鄂食安”信息平台，可以方便市场监督管理局随时对餐饮行业进行远程非现场监管，及时排除食品安全风险隐患。这是湖北省市场监管部门主导、多方参与、行业共治、群众满意的一次成功实践。在全省大力推进时，荆州市场监督管理部门积极谋划，全面布局。据悉，目前荆州的平台接入主体总量已达到2456家，其中纳管摄像头4203路、物联网设备923路。继沙市洋码头之后，还在荆街、方特、园博园、大赛巷、红星路等具有荆州特色的旅游美食集聚地进行全面推广，推动智慧监管提质扩面，实现100%覆盖。

历史古城荆州将用科技前沿“AI”技术搭建起全流程产业链食品安全，让广大市民与游客拥有更高更实的获得感、幸福感、安全感，让荆州在集购物、美食、娱乐、观光、休闲、运动等于一体的全域旅游中“出圈”！