江汉风报道：端午节将至，荆州市市场监管局在全市范围内组织开展2024年端午节食品安全专项监督抽检工作，全面排查食品安全隐患，保障节日期间食品安全。
今天（6月5日）上午，荆州市市场监管局联合荆州市食品药品检验所，对沙市区多家农贸市场、糕点店现场制售、预包装的成品粽子进行随机抽样，带回荆州市食药检所进行甜蜜素、防腐剂等指标的检测；对荆州区某大型食品生产企业生产的咸鸭蛋、皮蛋制作过程以及车间环境卫生、原材料的进货来源开展专项检查，同时现场取样封存，带回实验室进行铅含量、大肠菌群等卫生指标、微生物的检测。
荆州区市场监管局城南市场监管所副所长张华伟说：“在端午节来临之际，我们对食品生产企业，进行了监督检查，对食品原料腌制过程，生产过程的环境控制，我们都进行了检查，同时我们对食品生产企业进行了抽检，如果抽检结果不合格，我们会及时向社会公众公示。”
市场监管部门在端午节期间加强对食品流通和餐饮领域的监管，计划在城区及各县市区共专项抽检270批次食品，对于检出的不合格食品，严格按照“四个最严”要求，开展核查处置，并对生产经营不合格食品的企业进行立案查处。荆州市食品药品检验所工作人员提醒，市民在选购粽子时，也要注意仔细观察外观。
荆州市食品药品检验所食品检验室检验员钟声扬说：“市民选购粽子时，如果是真空包装的粽子，首先要看包装是否完好，不能有破损，污渍等胀袋漏气的现象，在选用新鲜制作的粽子时，应该注意现买现吃，天气炎热不易长时间存放，另外要查看粽叶是否完整，粽叶的颜色是否正常，粽体是否完整。”
在选购皮蛋、咸鸭蛋时，可以通过重量、摇晃等方式来选择到品质更佳的食品。
荆州市食品药品检验所食品检验室检验员钟声扬说：“挑选皮蛋的时候，要查看皮蛋的包料是否有霉点，选择皮蛋的时候，可以用手掂一下，一般来说重量越大的皮蛋质量越好，我们可以拿在手上稍微摇一摇，如果这个皮蛋发出的声响较大，一般品质就会稍微差一些，如果没有声响，品质就会稍微好一些，挑选盐蛋的时候，看蛋壳是否完整，不能有裂纹或者污渍。”
请输入验证码