“又是你！”
“王主任，
我又吃多了……没控制住……”
近日，浙江省人民医院
胃肠胰外科王元宇主任医师诊室，
41岁郑女士（化名）
腹疼得受不了，
像个做错了事的孩子，
眼睛不敢直视医生。作为胰腺炎的老病号，她此次是“三进宫” 。轻车熟路，大家也很有“默契”，抽血化验、超声……果不其然，血检血脂爆表，超声见胰周渗出，教科书一样典型的胰腺炎！
“真是吃苦不记苦！”郑女士自嘲道。郑女士对吃一向不介意，喜欢怎么吃就怎么来，以至40岁出头已两次因暴饮暴食诱发胰腺炎，痛苦不堪，出院时一再表示以后会按医嘱注意饮食。然而一旦“心头好”摆在面前，她的自律顷刻被抛之脑后，重蹈覆辙。
王元宇主任医师为郑女士检查。
3天前，郑女士姐姐拿来了自己包的粽子，“私房粽”丰富多样，有鲜肉大粽、蛋黄肉粽、鲍鱼鲜肉粽、香肠精肉粽……光听到名字郑女士就控制不住自己的欲望，也拿出好酒好菜招待，一起吃点喝点聊聊家常。不知不觉，吃了酒菜，郑女士还每个口味粽子都尝上了几口，“加起来大概有一个半粽子下肚”。没多久，那久违又熟悉的难受感觉再次袭来，她抱着侥幸心理躺沙发上，以为休息一会儿就能缓解，结果腹痛、腰背痛、恶心呕吐悉数到来，越来越猛，“我又中招了！”高出正常上线6倍的血脂，肿胀的胰腺，王元宇主任第三次给出了同样的诊断：高脂血症胰腺炎。郑女士只好再次住院。王元宇主任介绍，高脂血症胰腺炎也是胰腺炎中的一种，是由于患者的血液中脂肪含量非常高，从而诱发患者出现胰腺炎症。患者有典型的胰腺炎的症状，比如上腹部疼痛、背部疼痛、恶心呕吐、腹胀等等。“当患者病情好转以后，我们会嘱咐他们清淡饮食，不要吃过度油腻或者高蛋白的食物，同时要适当运动、减肥，防止胰腺炎复发。”
图片来源：视觉中国
王元宇主任提醒，粽子是糯米做的，本来就不容易消化，停留在胃里的时间则更长，刺激胃酸分泌，可能导致慢性胃病、胃溃疡等老病复发。一些大肉粽过分油腻、含脂过高，吃粽子加之丰盛的菜肴，再干上一杯，一旦没控制好量，容易加重胰腺负担，诱发胰腺炎。按以往的情况，端午节前后胃肠胰疾病有所增加，因此应做好防范。1.好吃不贪、控制好量。粽子好吃，但是糯米不易消化，且现在五花八门的山珍海味馅容易加重胃肠道负担，出现腹胀腹痛不适。因此正常人每次也要少吃一点，避免消化不良。2.新鲜进食、充分烧熟。很多人冷藏放置，数日后容易造成内馅的腐坏，进食这样的粽子容易出现腹泻不适。还有些人为了保存方便，速冻放置，但是没有充分解冻或充分烧熟，往往粽子表层熟了但是内陷没熟，因此摄入后出现不适。3.有三高病史、高脂血症胰腺炎病史的患者，尽量少摄入粽子。
据医生介绍，急性胰腺炎可能由胆道结石、高脂血症、饮酒、药物、ERCP术后、高钙血症、感染、自身免疫性疾病创伤等原因引起。症状常表现为急性腹痛，可伴有恶心、呕吐、腹胀等。急性胰腺炎分为轻型（水肿型）和重型（出血坏死型）两种，两种病程不同，预后也不一样。轻型较平稳、死亡率低，但轻型胰腺炎不加以治疗控制，病情可迅速进展加重。重型者病情凶险、并发症多（休克、腹膜炎、败血症等）、死亡率高，甚至可在发病数小时内死亡。因此，我们需要高度警惕类似的可疑症状，一旦怀疑胰腺炎，需尽快就诊并治疗。医生提醒，肥胖人群应特别注意饮食健康，避免暴饮暴食和高脂肪、高热量、高糖食物的摄入，尤其是高脂血症患者，切勿自行停药。同时，要加强体育锻炼，控制体重，如果有饮酒习惯，应戒酒，以降低患急性胰腺炎等代谢性疾病的风险。此外，急性胰腺炎高风险群体的定期体检也是预防疾病的重要手段，可以及早发现并处理潜在的健康问题。
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