江汉风报道：夏季是小龙虾的消费旺季，享受小龙虾也需注意食用安全。5月9日，荆州市市场监管局、荆州市消费者委员会发布消费警示，提醒广大消费者食用小龙虾切勿过量，身体不适应及时就医。

适当品尝切勿过量。消费者品尝小龙虾时应注意控制食用量，尤其是患有痛风的人群。吃小龙虾时尽量少喝啤酒，啤酒中含有维生素B1，可分解小龙虾中的嘌呤核苷酸，使其在体内代谢成尿酸，有加重痛风病症的风险。

特殊人群谨慎食用。过敏性体质人群应谨慎食用小龙虾。小龙虾等海鲜中富含大量的异种蛋白，这些异种蛋白可直接或间接地激发机体内的超敏反应，刺激细胞释放出组胺、5-羟色胺等生物活性物质。诱发机体产生皮肤反应、胃肠道反应和口腔过敏综合征等过敏症状。

仔细清洗，高温烹调。小龙虾体内易聚集细菌、寄生虫和寄生虫卵等，用高温进行杀菌灭活是保障小龙虾食用安全最关键的一步。消费者在家烹饪小龙虾时需注意，蒸煮前尽量清洗干净。刷洗虾身、腹部、细爪根部，并清除两腮中的脏东西。烹饪时一定要高温煮熟煮透。

身体不适，及时就医。消费者在食用小龙虾后一旦发现身体不适或有腹痛、腹泻、呕吐等症状，应及时到医院就诊。同时注意保留好消费凭证、剩余食材等相关证据，发生消费纠纷时，在与商家协商未能解决的情况下，可以拨打12315或12345向相关部门投诉举报，维护自身合法权益。

（记者：荆文静 通讯员：田宪/编辑：陶威/一审：唐杰/二审：王桃芳/三审：江敏）

（作者：记者：荆文静)