江汉风报道：为保障荆州特色美食推广活动期间食品安全，连日来，沙市区市场监管局分别对大赛巷美食街、红星路美食街开展食品安全专项检查，切实消除食品安全隐患，全力保障群众饮食安全。

提前部署，排查隐患。局领导带队到美食街开展食品安全检查，重点检查餐饮单位是否持有有效的食品经营许可证，食品原料供应渠道是否合法，后厨环境卫生是否干净整洁，食品加工制作过程是否符合规范，餐饮具消毒保洁是否符合要求等，对检查中发现的问题，要求务必做到立知立改，及时消除安全隐患。

严格把关，全程监督。根据美食街营业特点，适时调整监管力量、时段和频次，执法人员开展日夜不间断巡查，加大对食品原辅料采购、食品加工制作等关键环节执法检查力度，认真排查隐患，并督促经营者落实主体责任，依法经营、规范经营、诚信经营。

快速处置，高效维权。积极关注食品安全动态，做好食品安全应急处置，畅通12315消费者投诉举报渠道，及时受理、解决消费者投诉、举报和相关咨询，做到快受理、快解决、快回复，让消费者诉求得到及时解决，切实维护消费者的合法权益。

沙市区市场监管局相关负责人表示，将持续做好活动期间食品安全监督检查及消费维权工作，严厉打击哄抬价格、价格欺诈等违法行为，全力护航荆州特色美食推广活动，助力打造区域美食名片。

（记者：周蓉 陈丹 通讯员：刘念 成珊/编辑：陶威/一审：唐杰/二审：王桃芳/三审：江敏）

（作者：记者：周蓉 陈丹)