世界鲟鱼看中国，中国鲟鱼在宜都。八百里清江，八百里山水，常年不高于23℃的水温为鲟鱼提供了最佳生长环境。如今，宜都的鱼子酱年产量已达到100吨，以鱼子酱为代表的清江鲟鱼产品正从宜都走向全国、走向世界。

冬虫夏草是我国传统名贵中药材。冬天是虫、夏天成草，实际上是真菌寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上形成的复合体。全球首个生态繁育冬虫夏草产业化基地已在宜都建成。2021年干草产量达到55吨，已形成鲜草、干鲜草、冻干草、含片等四大冬虫夏草系列产品。