江汉风报道：暑期接近尾声，学生们即将迎来新的学期，为了防范校园食品安全风险，沙市区市场监管部门对辖区多家校园食堂进行了一次专项检查，守护师生饮食安全。

沙市区市场监管局朝阳市场监管所执法人员对辖区多家校园食堂后厨进行了环境卫生、米面粮油保质期、消毒柜的清洁卫生状况等逐一进行了监督检查，在开学前，食堂后厨工作人员需要对操作间、地面以及各类设备进行清洗、消毒，以最佳的状态迎接开学第一餐。检查中，执法人员要求各学校要严格落实食品安全主体责任，强化食品安全校长（园长）第一责任的意识，落实好食品安全各项制度，严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》加工制作餐食，做到烧熟煮透、生熟分开，全力保障学生餐食安全。督促学校必须每天开展从业人员健康晨检，检查清理库存食品和食品原料，坚决防止学校食堂使用过期变质的食品和食品原料。坚决防止不合格食品和食品原料进入学校食堂，严防严管严控校园食品安全风险，遏制发生群体性重大食品安全事故。

沙市区市场监管局朝阳市场监管所工作人员 杨健：学校经过一个暑假，学校食堂落了很多灰尘，要督促学校对食堂内部，卫生秩序进行大扫除，所有餐具进行消杀。再就是查看食品原料，有没有过期食品和上学期遗留的一些食品原料。临期的清出食品仓库，保证新进的食品原料都在有效期内，后期开学后会加大力度对学校食堂进行监督检查。

（记者：陈明阳/编辑：王晗/一审：唐杰/二审：张先凯/三审：江敏）