云上荆州报道：俗话说“小雪腌菜，大雪腌肉”，大雪节气过后，家家户户陆续开始准备腊货，灌香肠腌腊肉，待亲人回家团圆，共享家乡年味。

在荆州城区各大农贸市场内记者看大，一边是热热闹闹买肉的市民，一边是排队灌香肠的市民，一波又一波的市民提着新鲜猪肉来灌香肠。

灌香肠的食材和口味很重要，市民们会根据需要买好肥肉、瘦肉，灌香肠的商户则负责绞肉、调味、灌肠。香肠灌好后，为方便市民晾晒，保证香肠肉够紧实，最后一道打结工序也很重要。荆州人的年味，是在灌香肠、晒香肠、腌肉腌鱼、晒腊货中，逐渐浓厚起来的。现在不少市民，已经陆续开始准备腊货了。

天气渐冷，除了腊货筹备慢慢热起来了，家里的老人为了欢迎孩子回家，也开始改旧棉被、打新棉被了。棉絮加工师傅正忙着把已经弹好的棉絮定型，再铺网线，然后将棉铺磨平、压紧，一床新棉被才算完工。加工棉被的张师傅告诉记者，现在每天要做七到八床棉被，而灌香肠的师傅则要从早上5点一直忙到晚上6点，在这样忙碌的烟火气中，大家备年货盼团圆。

（记者：徐雪晴 刘畅/编辑：佘国俊/一审：刘侃/二审：张先凯/三审：江敏）