云上荆州报道：酱腌菜脆嫩可口，鲜香味美，是市民居家餐桌上不可缺少的佐餐小食，随着时代发展，传统发酵腌制的蔬菜、豆制品已经有了革新，更多品类的农产品被加工成即食、即烹的预制菜，销往全国。

在湖北亚惠农业科技有限公司的的货仓里，工人正将货品有序送往装拣区，脆嫩可口、香鲜润滑的酱腌菜产品从这里销往全国各地。上世纪90年代，创始人庄全典怀揣137元，从公安县东港镇来到沙市，从菜市场的一个酱菜小摊发展到如今拥有占地60亩，总投资过亿的现代化企业，将传统工艺与现代科技相结合，保证菜品的安全卫生，回味悠长。

经过时间的酝酿，平常的萝卜、大蒜、洋姜等别有一番风味，成为开胃小菜。除了脆嫩可口、香鲜润滑的酱腌菜，近年来，公司从周边养殖户、合作社收购大量新鲜龙虾，精选40克以上的大虾制作预制菜品。

为积极发挥品牌效应，公司先后注册了“庄彪”“楚园”“大庄园”等商标，先后荣获荆州市“守合同重信用企业”、湖北省“消费者满意单位”等荣誉称号，2022年，该公司通过代工、自主品牌销售，果蔬系列产品年产值达到8000万元，小龙虾系列产品年产值达到一亿元。

（记者：田心怡 贺田梓/编辑：佘国俊/一审：唐杰/二审：张先凯/三审：江敏）