云上荆州报道：近期，荆州市委文明办、商务局、市场监管局、荆州广播电视台等六部门发布“反对浪费 崇尚节约”文明餐饮行动倡议书，全社会掀起珍惜粮食、拒绝浪费的餐桌文明之风，不少餐饮企业都行动起来，努力做到“光盘”，避免浪费。

在沙市区盟达酒店，每个餐桌上都添设了印有“厉行节约，反对浪费”和“不剩菜、不剩饭”标语的桌牌，墙面上也贴有宣传海报，提醒着食客们要节约粮食，反对铺张浪费。点餐时，服务人员会根据用餐人数为顾客推荐菜肴数量，引导顾客合理点餐、理性消费，减少浪费。

湖北盟达酒店有限公司餐饮部总监 刘娟：我们根据客人的人数可以提供半份菜、小份菜、例份菜和全份菜肴，来杜绝浪费。

在桌席方面也提倡提前预订，方便酒店按需采购食材，最大限度避免食材损耗造成浪费。

湖北盟达酒店有限公司餐饮部总监 刘娟：一般宴席是10个人一桌，我们根据10个人的量给客人建议点12到15道菜，我们每个宴席会有保底桌数，我们会按最低量先跟客人准备，这样就避免菜肴浪费的情况。

顾客就餐完毕后，如果剩餐较多，服务人员也会主动提示顾客是否需要打包，并提供打包盒和打包袋。

反对浪费、崇尚节约，是中华民族的传统美德。自发出文明餐饮行动倡议书以来，不少餐饮企业响应号召，加入了厉行节约的行列中来，用“小餐桌”推动“大文明”，用行动展示荆州形象，也希望更多的市民行动起来，从每一餐做起，杜绝舌尖上的浪费。

（记者：孙煜瑶 郭佩月 编辑：黄伟欣）