云上荆州报道（荆视记者 张露 李桦）荆州市目前有两家家禽定点屠宰单位，除了博远禽业有限公司，还有位于锣场的湖北小胡鸭食品有限责任公司。每天凌晨1点到7点，检疫站的工作人员查看动物检疫合格证明后，活禽会被送进了屠宰的运输线。

第一步把活禽倒挂，随着生产线进入电麻、放血、脱毛环节。很快，家禽的第一次脱毛就完成了。随后，这些家禽再通过流水线，进行挂鸭、放血、清烫、打毛、拔蜡等常规作业。这样的定点屠宰、流水线作业，有效避免了菜场里宰杀后血水横流，更加安全、卫生。

通过检验后，工作人员会给出厂的每只鸡安装脚环，扫码软件可以知道这只鸡的信息，包括屠宰时间、运输时间，运输方式等。记者在现场对其中的两只鸡进行了扫码，可以看到这只鸡的品种是土鸡，为检验合格产品，上面还有咨询电话。

目前，小胡鸭公司每天可定点屠宰活禽6000只以上，配送到城区的各个超市和农贸市场。为了方便市民，小胡鸭公司还在长港路农贸市场开设了一家生鲜专卖店，由公司直接通过冷链配送到店。

为了方便市民购物，目前，市场上选择了鸭、鹅、肉鸡、土杂鸡、土鸡以及蛋鸡6个品种，大家通过扫码就可以获得具体信息。

（作者：张露 李桦)